Главная » Женские штучки » Печенье на рассоле

Печенье на рассоле

Печенье на рассоле

Рецепты из данной статьи пригодятся тогда, когда в холодильнике пусто, а нужно приготовить что-то вкусненькое. Сейчас мы расскажем, как приготовить печенье на рассоле. Да-да, именно на рассоле, и не пугайтесь, готовые изделия совсем не будут пахнуть ни огурцами, ни помидорами.

Печенье на огуречном рассоле

  • сахар – 1 стакан;
  • рассол из бочковых огурцов – 250 мл;
  • масло растительное рафинированное – 100 мл;
  • мука – 4 стакана;
  • сода – 5 г.

В рассол из-под бочковых огурцов всыпаем соду, добавляем растительное масло, сахар и перемешиваем. Теперь всыпаем муку и вымешиваем тесто. Рабочую поверхность притрушиваем мукой и раскатываем тесто. Вырезаем фигурки, перемещаем их на противень и отправляем в духовку. Выпекаем, пока печенюжки не приобретут золотистый цвет при умеренной температуре.

Вкусное печенье на рассоле – рецепт

  • рассол огуречный – 170 мл;
  • мука – 2 стакана;
  • яйца – 1 шт.;
  • рафинированное растительное масло – 1/3 стакана;
  • сахарный песок – 80 г;
  • ядра грецких орехов – 50 г.

Для приготовления теста на рассоле для печенья сначала смешиваем растительное масло и рассол. Туда же всыпаем сахар и перемешиваем. Всыпаем соду и муку. Из полученных ингредиентов готовим тесто. Раскатываем его. Затем ножом вырезаем прямоугольники размером примерно 7 на 2 см. Каждый кусочек аккуратно защипываем по центру, а края надрезаем. Таким образом, получились бантики. Яйцо взбиваем. Грецкие орехи измельчаем. На противень выкладываем заготовки печенья. Смазываем их яйцом и посыпаем сверху подробленными грецкими орехами. Достаточно четверти часа, чтобы изделия были готовы. Такое печенье на рассоле выходит несладким, оно отлично подойдет вместо сухариков к супу или к пиву.

Песочное печенье на рассоле

  • рассол – 200 мл;
  • сода – 5 г;
  • сахар – 150 г;
  • ванилин – 1 пакетик;
  • растительное масло рафинированное – 60 мл;
  • корица – по вкусу;
  • мука пшеничная.

Смешиваем растительное масло, рассол и сухие компоненты. После этого всыпаем предварительно просеянную муку и вымешиваем тесто. Накрываем его пленкой от обветривания и кладем в холодильник часов на 10. Далее противень для выпечки выстилаем пергаментной бумагой. Тесто раскатываем в пласт толщиной 0,5 см и при помощи формочек вырезаем печенье. Раскладываем заготовки на противне и печем до румяности.

Печенье на помидорном рассоле

  • мука пшеничная – 3 стакана;
  • кокосовая стружка – 2 упаковки;
  • рафинированное растительное масло – 200 мл;
  • помидорный рассол – 1 стакан;
  • сахар – 1 стакан.

Смешиваем сахар с мукой, высыпаем туда же половину кокосовой стружки, вливаем помидорный рассол и рафинированное растительное масло. Замешиваем тесто. Раскатываем его в пласт и присыпаем оставшейся кокосовой стружкой. Формочками вырезаем заготовки печенья. Укладываем их присыпанный мукой противень и выпекаем в духовке 7-8 минут при умеренной температуре.

Как приготовить печенье на рассоле?

  • изюм – 1 стакан;
  • сахар – 1 стакан;
  • мука пшеничная высшего сорта – 2 стакана;
  • мука пшеничная цельнозерновая – 1 стакан;
  • молотый сушеный имбирь – 0,5 ч. ложки;
  • орех мускатный – ¼ ч. ложки;
  • корень имбиря – 10 г;
  • ванилин – щепотка;
  • рассол огуречный – 1 стакан;
  • уксус 9 %-ный – 1 ст. ложка;
  • масло растительное рафинированное без запаха – 0,5 стакана;
  • сода – 1 ч. ложка.

В глубокую емкость вливаем рассол (лучше, если он будет из-под бочковых огурцов) и растительное масло. Всыпаем специи, сахар, корень имбиря, тертый на терке, промытый изюм и гашеную уксусом соду. Добавляем просеянную муку и вымешиваем тесто. Противень выстилаем пергаментной бумагой. Столовой ложкой выкладываем тесто в форме лепешек. Выпекаем 25 минут, а потом извлекаем из духовки, разделяем по боковым линиям и складываем на блюдо. Приятного аппетита!

О admin

Рейтинг@Mail.ru